תרסיס מים / אוטוקלאב הוא מתן מים על פני אריזת המוצר כדי להעביר את החום, סוג זה של רטורט מתאים לפחיות פח, בקבוקי זכוכית, צנצנות זכוכית, בקבוקי פלסטיק, מזון שקוף וכו'.